Macvin Blanc
- Réf. :
- Description : Appellation d’origine contrôlée, le Macvin du Jura est un vin de liqueur obtenu à partir de moût de raisin de Chardonnay et de marc égrappé. Sa robe se pare d’une couleur ambrée avec des arômes confits de fruits cuits, poire, mirabelle et aussi de notes épicées. Il est commercialisé après 15 mois de vieillissement.
- Température de service : 8°C à 10°C
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Garde :
À servir dès maintenant ou le garder quelques années en cave.
Il va bien se bonifier et acquérir une rondeur très apprécié ! -
Accords Conseillés :
L’apéritif sera son moment de prédilection, l’été , il sublimera un melon bien mûr !
Pour les amateurs de dessert, vous pourrez l’accompagner d’une tarte au chocolat, d’un gâteau aux noix, de glace vanille et caramel avec des raisins secs trempés au préalable dans une petite dose de Macvin.
Réduit sur feu doux, il sera complice d’un foie gras mi-cuit.